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    29号福利彩票开奖结果查询:饲料酶的应用与发展

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    1 、当今畜牧生产面临的挑战

    料成本激增,原料价格上涨。其中,能量饲料最贵,其次是蛋白饲料。②质量变异较大。饲料原料更加多元化,存在更多的抗营养因子。③疾病挑战严峻。减少抗生素的使用已经成为大势所趋。④更加重视动物健康。有报道称,仔猪因腹泻死亡占死亡总数的39.8%。因此,人们对维护肠道健康、减少应激、提高免疫力的关注度不断上升。⑤更加关注环境。目前,磷排放量超过250t/ 年,氮排放量超过500t/ 年。⑥注重生产效率。越来越多的人致力于不断提高能量和蛋白质的利用率。

    2、饲用酶制剂的应用

    酶是什么呢?酶是一种添加剂,也是一种有活性的蛋白质。我们使用非常少量的酶制剂可以释放出更多的营养素,因此说饲料工业也是一个低碳工业、绿色工业。当然,我们对酶也有更高的期许,可以促进动物消化,提高饲料的利用率,增加经济效益。酶制剂,在我们的生活中无所不在,从食品到酿酒再到石油,各个行业都会用到酶制剂。其中,饲料行业应用酶制剂的数量还是比较大的。

     

    在饲料酶中,植酸酶是第一大类的饲料单项酶制剂,可以使磷酸氢钙的添加量从20kg/t 降低到5~10kg/t,如果其他的饲料原料配比合适,甚至可以做到不用额外添加磷酸氢钙,只添加植酸酶。因此,植酸酶具有很高的环保价值和经济价值,也为饲料行业作出了巨大的贡献。酶是一种具有催化反应能力的蛋白质。另外,最新研究表明,有部分核酸也能够起到和酶一样的催化作用。目前,酶制剂定义的范围要比原来更加广泛。

     

    酶是一种活性的物质,其反应需要特定的条件,饲料酶制剂与工业酶制剂的反应条件也不相同。比如淀粉酶,主要分为高温淀粉酶、中温淀粉酶和低温淀粉酶。高温淀粉酶的作用温度为90~110℃,中温淀粉酶适宜的作用温度为50~60℃,而在饲料中最适宜的是低温淀粉酶,在40℃左右有较高的活性。目前,奕农生产的就是这种低温淀粉酶,在此之前,饲料中应用的基本上都是中温淀粉酶,所起的作用也比较有限。

     

    酶制剂保持一定的酶活要有5 个静态指标,①最适作用温度。畜禽一般都是恒温动物,体温基本上都在37~40℃。而水产动物是变温动物,体温与水体温度基本一致,在不同季节体温差异较大。因此,水产饲料酶制剂需要具备两个基本条件。首先,要在低温情况下具有较高的酶活表现。第二,在饲料加工过程中保持一定的稳定性。②最适pH。pH 的作用范围也是评价酶制剂的重要标准之一。动物消化道的不同部分的pH 不同??谇?/span>pH 约为6.5~7.0,胃内pH 约为2.5~6.5。进入小肠后,经过胰腺消化液的处理,pH 又回升到6.5~7.0 左右。在盲肠内,由于微生物的作用,pH 7.0 左右。如果酶制剂只能在某一个pH 下起作用,那么就不能在动物的消化全过程起到较好的辅助作用。③底物浓度。酶制剂的反应具有特异性,植酸酶只对植酸起作用,蛋白酶只针对蛋白质起作用,每一种酶都是有指向性的。只有在底物存在的情况下,酶制剂才能起到相应的作用。④作用时间。⑤降解数量。

    3、 饲料酶制剂的发展趋势

    3.1 复合酶酶谱更完善,酶活含量更高。

    3.2 应用更加广泛

    成年动物生长周期短、采食量大,应加强内源酶的添加。传统的玉米-豆粕日粮被称为“黄金日粮”,但最新研究结果认为,这种日粮也存在一些不足之处,①抗性淀粉:动物不能直接消化;育肥猪对淀粉利用率只有85%。②不同产地和生长条件的玉米代谢能之间存在较大差异,而添加非淀粉多糖酶后,差异降低了50%。③降低肠道粘度??梢岳盟橇厦讣际跸褂蜃?,同时酶技术与发酵等技术相结合,可以更好地降低能量消耗,提高饲料利用率。

    4、 未来酶制剂的研究方向

    4.1 酶制剂应用的精细化和标准化。

    4.2 开发功能性酶制剂。如霉菌毒素降解酶、单宁降解酶、抗氧化酶等。

    4.3 开发食品、纺织、洗涤等工业酶领域。

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